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Capítulo 1 1
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Capítulo 2 1
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Revisión del plan de inocuidad alimentariaLectura2.1
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Capítulo 3 1
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Capítulo 4 1
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Capítulo 5 1
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Capítulo 6 1
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Capítulo 7 1
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Capítulo 8 1
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Capítulo 9 1
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Controles preventivos de procesoLectura9.1
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Capítulo 10 1
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Controles preventivos de alérgenos alimentariosLectura10.1
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Capítulo 11 1
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Controles preventivos de saneamientoLectura11.1
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Capítulo 12 1
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Controles preventivos de cadena de suministroLectura12.1
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Capítulo 13 1
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Procedimiento de verificacion y validaciónLectura13.1
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Capítulo 14 1
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Procedimiento para llevar registrosLectura14.1
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Capítulo 15 1
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Plan de retiros del mercadoLectura15.1
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Capítulo 16 1
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Plan de retiros del mercado