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1 Comentario
en la introduccion se ve la estructura que es necesaria para el establecimiento de la inocuidad alimentaria, pero esta esta determinada por diversos factores y el pais comprador, siempre tratamos de establecer los puntos critiv¡cos de control donde no se puede prevenir ni monitorear siempre hay q estar sobre ellos, todas las normativas estan basadas en riegos y se enfocan en procesos especificos es decir lo que motiva es el riegos pero se corrige en la accion que lleva todo el camino hasta llevarlos al consumidor